Піца Фіренце for two
429₴ / 700 г
Поєднання томатного та вершкового соусів, ніжної моцарели, соковитої яловичини Шрейдер, курки кебаб і прошуто котто зі свіжими томатами чері та ароматним базиліком
Cпробуй також
-
Піца Карбонара for two
Натхненна легендарною пастою, піца переосмислює одну з головних страв римської кухні. Тісто на заквасці біга проходить 48 годин ферментації, створюючи легку основу для вершкового соусу, моцарели , копченого бекону та витриманого пармезану. Після випікання додається яєчний жовток, морська сіль і свіжомелений чорний перець, саме вони завершують смак, зберігаючи характер класичної карбонари в новому форматі. -
Піца Маргарита зі страчателою for two
Страчатела – найніжніша частина буррати, яку в Італії цінують за її кремову текстуру та делікатний вершковий смак. Саме тому її додають уже після випікання, зберігаючи природну ніжність. На тісті з 48-годинною ферментацією поєднуються соус із протертих томатів, страчатела, томати чері у власному соку, свіжий базилік і вулканічна сіль, сучасне прочитання легендарної Маргарити. -
Піца Мастунікола for two
Одна з найдавніших неаполітанських піц, створена ще до появи томатів у місцевій гастрономії. Тісто на заквасці Біга проходить 48 годин ферментації, після чого його доповнюють оливковою олією, смальцем, витриманим пармезаном, сиром Пекоріно, свіжим базиліком та чорним перцем. Це дійсно автентичний рецепт, що повністю зберігає смак перших піц Неаполя. -
Піца Парма Рукола for two
В Італії прошутто крудо додають уже після випікання, щоб зберегти його ніжну текстуру та природний смак. На тісті з 48-годинною ферментацією поєднуються фірмовий соус сальса, моцарела , тонко нарізане прошутто крудо, свіжа рукола, витриманий пармезан та оливкова олія. Поєднання солонуватого прошутто й легкої гірчинки руколи стало сучасною класикою італійської кухні.
