Cпробуй також
-
Піца Маргарита for one
Піца, з якої починається знайомство з неаполітанською традицією. Основа – це тісто на заквасці Біга з 48-годинною ферментацією, що дарує легкість, виразний аромат і характерний повітряний бортик. Томати San Marzano, вирощені на вулканічних ґрунтах біля Везувію, моцарела , витриманий пармезан, свіжий базилік і оливкова олія, яка формує смак, який уже понад століття є символом неаполітанської […] -
Піца Парма Рукола for one
В Італії прошутто крудо додають уже після випікання, щоб зберегти його ніжну текстуру та природний смак. На тісті з 48-годинною ферментацією поєднуються фірмовий соус сальса, моцарела , тонко нарізане прошутто крудо, свіжа рукола, витриманий пармезан та оливкова олія. Поєднання солонуватого прошутто й легкої гірчинки руколи стало сучасною класикою італійської кухні. -
Піца Карбонара for one
Натхненна легендарною пастою, піца переосмислює одну з головних страв римської кухні. Тісто на заквасці біга проходить 48 годин ферментації, створюючи легку основу для вершкового соусу, моцарели, копченого бекону та витриманого пармезану. Після випікання додається яєчний жовток, морська сіль і свіжомелений чорний перець, саме вони завершують смак, зберігаючи характер класичної карбонари в новому форматі.
